PASTIS HENRI BARDOUIN
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HENRI BARDOUIN.
Pastis “Grand Cru”.
visita il sito dedicato su www.nrgcosrl.it
Come ogni “grand cru”, il Pastis Henri Bardouin è profondamente legato alla terra che lo ha visto nascere. E’ a Forcalquier in alta Provenza, territorio classificato “sito rinomato del gusto”, bruciato dal sole e dominato dalle montagne del Lure, che da più di un secolo, le Distilleries et Domaines de Provence producono, anno dopo anno, tesori per palati fini, e soprattutto, questo magnifico Pastis, certamente il migliore che questa regione abbia mai prodotto.
Fine, equilibrato, fresco, stimolante per il palato, ma mai forte, il Pastis Henri Bardouin miscela con armonia la freschezza dell’anice stellato, il sole delle spezie che arrivano dai paesi lontani e gli aromi e le piante profumate tipiche della Provenza.
L’impiego di più di 60 essenze e spezie, e di un segreto di fabbricazione tenuto ben nascosto fanno si di creare un pastis ben equilibrato, fine al palato e ricco di gusto, già al primo sorso. Si usano tra gli altri artemisia, anice stellato, cardamomo, cannella, noce moscata, pepe bianco e pepe nero.
Di solito il pastis si beve diluito con acqua, in rapporto da 4 a 6 volumi di acqua per ognuno di pastis, che ne riduce notevolmente il tenore alcolico e ne cambia l’aspetto da giallo scuro limpido a giallo chiaro lattiginoso. Ciò avviene perché gli oli essenziali, insolubili in acqua, formano minuscole goccioline che riflettono la luce.
La bevanda va consumata fredda, anche con ghiaccio, come aperitivo per preparare il palato al pasto, e liscio come un buon digestivo servito in bicchierini da degustazione.
E’ un pastis destinato soprattutto agli intenditori, a coloro i quali vogliono ritrovare i sapori delle antiche ricette provenzali, con tutti i loro profumi particolari.
Il nome pastis si pensa derivi dal provenzale “pastisson” che significa miscela, pasticcio, miscuglio. Infatti, per quanto riguarda il Pastis Henri Bardouin si tratta di un vero e proprio assemblaggio. In effetti, anche se in Provenza si trovano molte delle erbe aromatiche utilizzate nella produzione, sarebbe impossibile realizzare un pastis così senza utilizzare le spezie che arrivano dal mondo intero. Tutto questo per arrivare ad ottenere un prodotto perfetto, equilibrato, ricco e gustoso.
A questo punto non ci resta che augurare una buona degustazione
sito web dedicato su www.nrgcosrl.it
cod.0901 PASTIS HENRI BARDOUIN CL.70 45° cartoni da 6 bottiglie
cod.0923 PASTIS HENRI BARDOUIN CL.150 45° cartoni da 4 bottiglie
